酸辣檸檬魚、紅燒雞爪、土豆燒雞，誰告訴我這原來是檔美食節目……
在美如世外桃源的瀘沽湖，
一對夫妻、一對情侶、
一個單身狗、一些小義工，
一起經營著一傢與世隔絕的客棧。
不知道是多少人心中理想的“詩和遠方”。
最近，湖南衛視《親愛的客棧》收官在即，
一群具有煙火氣和人情味的普通人，
正是我們普羅大眾的縮影。
青年人獨自生活的自由與寂寞，
小情侶間情感的摩擦與碰撞，
夫妻歷經千帆後感情沉淀的狀態，
旅客們熱愛生活的享受與追求……
這些……
都不是重點！
重點是，
這真的不是一個美食節目嗎？！
酸辣檸檬魚、紅燒雞爪、咖喱雞翅、
紅燒魚、土豆燒雞、紅酒燴排骨，
松茸燉雞肉、剁椒魚頭、八寶鴨，
以及“黯然銷魂飯”………
連看千璽啃玉米我都要流口水瞭！
隻是看著，
就能感受到色香味俱全有木有？
那麼，這些端上桌就被客人秒殺的菜，
都怎麼做呢？
紅酒燴排骨
材料：
肋排半斤、紅酒半碗、料酒2湯匙、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法：
1、將排骨飛水；
2、用油鍋將生薑、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鐘；
3、加入醬油1湯匙、料酒2湯匙、水2湯匙中火燜5分鐘；
4、加入紅酒半碗，小火燜10分鐘，加鹽調味即可。
紅燒雞爪
材料：
雞爪，薑片，蒜瓣，八角，幹辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法：
1.雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2.薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。
3.熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。（雞爪皮容易爆的，小心別燙到自己。）
4.加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。
5.燒開後開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟並入味。
6.大火收幹汁水，撒入蔥綠起鍋。
貼士：
最後收汁的時候可以不要收太幹，留少量濃汁，這樣味道更美~
土豆燒雞
材料：
雞肉、土豆、青椒、薑、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油
做法：
1.雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、薑醃漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；
2.鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒，炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起；
3.繼續就鍋裡的熱油放入土豆塊煸炒，煎至土豆塊全熟；
4.再放入青椒和薑蒜爆炒出香氣；
5.舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；
6.加入雞精和鹽調味即可。
酸辣檸檬魚
材料：
草魚1條、蔥適量、薑半塊、蒜1整瓣、香菜適量、豆瓣醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、水適量、檸檬1個、鹽少許
做法 ：
1.蔥薑蒜洗凈，放入料理機；
2.加入香菜，料酒，豆瓣醬；
3.生抽，少許水，料理機打碎；
4.倒入魚塊醃制半小時；
5.魚塊放入平底鍋煎至七分熟；
6.澆上檸檬汁和餘下的醬料收汁，嘗味，加少許鹽。
在這個冬季，
配上一桌熱騰騰的傢常菜，
滿滿幸福感！
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